Ceritanya tanggal 3 kemarin, saya menyempatkan hadir di acara Family Cooking Class bareng Modena dan The Asian Parent Indonesia.
Sebagai buibu yang suka stuck mau masak apa, pastinya excited banget ya dapet undangan acara family cooking class kaya gitu. Selain dapet ilmu baru, juga bisa menghabiskan weekend dengan seseruan masak bareng suami dan anak.
Di sana juga banyak ketemu sesama momblogger. Nambah seru aja jadinya.
Saya kira, saya doang nih yang anaknya masih kecil. Awalnya kepikiran pasti repot nanti kalau udah sesi masak-memasak. Pas sampe sana ternyata mostly yang dateng buibu yang anaknya masih kecil-kecil juga.
Btw, ada dua menu masakan yang diajarin sama Chef Steby Rafael. Dua-duanya menu baru banget nih buat saya. Belum pernah makan apalagi masak. Spring Roll Vietnam dan Gyudon.
Menu pertama adalah Spring Roll Vietnam
Bahan-bahan :
🍽 Rice paper
🍽 Wadah berisi air
Bahan isi :
🍽 Bihun
🍽 Udang
🍽 Mangga muda
🍽 Paprika
🍽 Daun ketumbar
Cara membuat :
🍽 Potong-potong semua bahan isi sesuai selera
🍽 Rebus/kukus udang sampai matang
🍽 Rendam rice paper di wadah yang berisi air hingga layu tapi jangan terlalu lama biar ga terlalu lembek.
🍽 Letakkan rice paper yang sudah lembek dan beri isian secukupnya.
🍽 Gulung
🍽 Siap disajikan
Untuk sausnya sih saya rasa saus sambal juga udah enak. Kalau kemarin pakenya sambel rujak jadi persis kaya lagi ngerujak karena ada mangga muda juga, hehe
Enak ga? Untuk rasa sih relatif kali ya. Mungkin bagi yang terbiasa sih doyan. Tapi bagi saya yang lidah indonesia banget, pas makan kemudian mikir "kayanya lebih enak nih kalau ditepungin terus digoreng"
Kaya risol dong jadinya, haha
Untuk menu kedua yaitu Gyudon, masakan khas Jepang.
Bahan-bahan :
🍽 Telur
🍽 Bawang bombay
🍽 Beef bagian rib eye
🍽 Soy sauce
🍽 Minyak goreng
🍽 Wijen sangrai
🍽 Mirin (googling bagi yang belum tau. Saya juga ga tau soalnya, haha)
🍽 Dashi stock ( kaldu jepang)
🍽 Gula
🍽 Daun bawang
🍽 Merica (optional)
🍽 Garam (optional)
Cara membuat :
🍽 Panaskan wajan lalu tuang minyak secukupnya.
🍽 Ceplok telur hingga matang lalu sisihkan.
🍽 Di wajan yang sama, tumis bawang bombay hingga berwarna kecoklatan.
🍽 Beri gula secukupnya.
🍽 Masukkan daging sapi hingga berubah warna lalu masukkan mirin, soy sauce dan dashi stock secukupnya.
🍽 Rebus hingga matang dan tes rasa.
🍽 Jika rasanya kurang, bisa ditambah garam atau merica.
🍽 Siap disajikan. Jangan lupa taburi wijen sangrai dan daun bawang.
 |
| Gyudon hasil masakan chef Steby |
 |
| Gyudon hasil masakan suami. Istrinya sibuk momong anak yang udah cranky, hehe |
Gampang kan?
Happy trying!
See you,
Senengnya kalo lihat masak2an tuuh, Aku tergoda sama telor mata sapinyaa Gyudon, hmmm
BalasHapusHehe iya mba, seru.
HapusUdah dibookmark mbak, pas ada waktu dan bahan-bahan siap dieksekusi resepnya. Makasih mbak sharingnya :)
BalasHapusSelamat mencoba mbaaa :)
HapusTernyata bahan2 untuk bikin spring roll Vietnam simple aja ya.. Bookmark dulu deh. Kapan2 pengen nyobain.. Makasih resepnya ya mbak
BalasHapusSimpel, mba. Tinggal modifikasi bahan2 yg ga sesuai selera aja
HapusAih iya ah mau coba nih resepnya. Yummy kayanya
BalasHapusDijamin yummy mba kalau doyan, hehe
HapusOooh yang bening2 itu namanya rice paper :D
BalasHapusBaru tahu mbaaakk, makasih ya resepnya :D
Samaaaa, saya juga baru tahu mba, haha
HapusWow! delicious! Jadi ngiler, padahal baru jam segini, nih. Belum saatnya makan malam. Hehe.
BalasHapusSpring roll nya dibungkus sama apakah teh?
BalasHapusBisa mengkilat gittuu....cantiikk...
dan pasti menggugah selera makan.
Yuummm~~
Aku pengen beli rice paper dimana ya? Asyik nih kalau bisa langsung mempraktekkan
BalasHapusWah boleh nih dicobain di rumah. Makasih resepnya mbak
BalasHapus